"Com afrontar el càncer de manera holística". Dieta vegetariana de qualitat, oxigen i ozó, hidroteràpia i aliments sense sal. El Dr. Martí Bosch, especialista oncòleg amb gran experiència, ens parla sobre com millorar la qualitat de vida i de com evitar caure en les urpes de l'epidèmia del sXXI

http://www.youtube.com/watch?v=R33xhKQWwtE

"Dues tomtes, dos destins". La diferència entre el cultiu convencional i l'ecològic.

"Grups de consum: Jo decidisc el que menge". L'experta Esther Vivas comenta el poder del consumidor en el món globalment destrellatat en què vivim.

Grupos de consumo: yo decido

Esther Vivas

Queremos decidir sobre lo que comemos, de dónde viene, cómo ha sido cultivado, por quién, cómo se establece el precio. En un mundo globalizado, donde la distancia entre producción y consumo es cada día más larga, hay muchas personas que se preguntan sobre el origen de los alimentos. Los grupos y las cooperativas de consumo agroecológico, que en los últimos tiempos se han multiplicado en todo el Estado español, son la mejor expresión de esta voluntad de recuperar la capacidad de decidir sobre nuestra alimentación.

Se trata de vecinos de un barrio o de una ciudad que se ponen de acuerdo para comprar directamente a uno o varios agricultores de su entorno, y apostar por otro modelo de agricultura y consumo, organizándose a partir de asociaciones o de sociedades cooperativas. Algunas tienen personal remunerado, la mayoría no. Son experiencias que fortalecen las relaciones sociales en el territorio, que promueven la economía solidaria, que generan nuevos puestos de trabajo en el campo en plena crisis económica.

El objetivo es devolver el papel central de la agricultura y los consumidores a la hora de definir las políticas agrícolas y que la alimentación no dependa de los intereses económicos de unas pocas multinacionales de la agroindustria. Los criterios de justicia medioambiental y social son los que prevalecen. Por este motivo, ya no se habla sólo de agricultura ecológica sino de agroecología, defendiendo un modelo agrícola sin pesticidas químicos ni transgénicos pero también de proximidad, local y campesino.

La soberanía alimentaria es el principio que guía estas experiencias. Ser soberanos, tener el derecho a decidir, sobre la producción de comida. Una práctica que coloca en el centro la defensa de un mundo rural vivo y las necesidades de los consumidores, que recupera semillas de variedades autóctonas en peligro de extinción y que cultiva teniendo en cuenta los ciclos de la naturaleza.

Los antecedentes de estas experiencias se remontan a finales de los años ochenta y principios de los noventa, cuando surgieron las primeras iniciativas en Andalucía, Catalunya, Euskal Herria y País Valencià, principalmente. Pero no fue hasta mediados de los años 2000 que hubo un crecimiento exponencial y a día de hoy las encontramos en todo el territorio, situadas, principalmente, en las áreas metropolitanas, donde la distancia entre el campo y la ciudad es mayor.

Los grupos y las cooperativas de consumo, pero, no son la única vía para estrechar los lazos entre el campo y el plato. En los últimos tiempos, han proliferado los huertos urbanos, los mercados campesinos, el retorno de jóvenes a la tierra, la venta directa en fincas… que demuestran que otras prácticas en la producción y el consumo de alimentos no sólo son necesarias sino que son posibles y viables.

*Artículo publicado inicialmente en Etselquemenges, 01/08/2013.

Benvingudes als nostre bloc.

Ací i des d'ara comencem a penjar la informació relativa als productes que podrem trobar setmanalment en el punt de repartiment i venda. Com ja sabeu, serà els dimecres en horari de matí (10 a 14h) en el baix del C/Horts núm 63.
Les verdures i fruites correran a càrrec d'aquesta que escriu, productora en l'Horta Crisàlide (íntegrament ecològica i en procés d'aprenentatge i aplicació de la biodinàmica).
Mensualment o trimestralment tractarem de fer una comanda al Rincón del Segura, en la que podrem demanar a aquests productors ecològics d'Albacete diversos productes de la seua finca com: Farines de diferents cereals (blat, espelta, dacsa, civada...), olis, cerals sencers i refinats (arròs, espelta, dacsa...), llegums (soja, llènties, cigrons, fessols diversos...), pans de diverses classes i també, molt interessant, sucre integral de canya, que duen del continent americà (crec que és l'únic producte que no fan ells). Els preus estan molt bé i, a més, si demanem més quantitat, ens fan millor preu. Ja us avisaré quan comence el període per encomanar-los. Aneu fent una ullada al seu web, si voleu.
Aquesta tardor encomanarem també a una productora molt simpàtica d'Alcoi ametlla, olives i oli verge extra dels seus terrenys, els quals cultiva amb la seua família des de fa anys amb les tècniques i dedicació ecològiques.
Els productes com ous, carn de pollastre i conill i formatge de cabra ecològics estem en tràmits per aconseguir-los de productors locals.
Us anirem informant. Si teniu cap dubte, podeu deixar-me un missatge ací, a facebook (fruites i verdures ecològiques sagunt) o també podeu telefonar-me: 657 246 046.